Gina Q

有句順口溜是這麼說的，吃葡萄不吐葡萄皮。但是吃橘子照樣不需扔橘子皮，以後吃橘子千萬別扔皮，因為橘子皮是好東西，以下就介紹橘子皮的保健用途。 
　　
1.防暈車：
在上車前1小時，用新鮮的橘子皮，向內折成雙層，對準鼻孔，用手指擠提捏橘子皮，皮中就會噴射出無數股細小的橘香油霧並被吸入鼻孔。在上車後繼續隨時擠壓吸入，可有效地預防暈車。

2.治凍瘡：
將橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油調均勻，抹在患處。

3.治慢性支氣管炎：
橘皮5至15克，泡水當茶飲，常用。

4.治咳嗽：
用乾橘皮5克，加水2杯煎湯後，放少量薑末、紅糖趁熱服用：也可取鮮橘皮適量，切碎後用開水沖泡，加入紅糖代茶飲，有化痰止咳之功效。

5.治便秘：　　
鮮橘皮12克或乾橘皮6克，煎湯服用，可治便秘。

6.解酒：
用鮮橘皮30克，加鹽少許煎湯飲服，醒酒效果頗佳。

7.治睡覺磨牙：
睡覺前10分鐘，口中含一塊橘皮，然後入睡，最好不要將橘皮吐出，若感到不適時，再吐出。

8.防止牙齒“酸倒”：
食酸橘對老人或牙齒過敏者均不宜。其實，只要在食酸橘後，即用剩下的新鮮橘皮泡開水喝下，就可以防止牙齒“酸倒”。

9.治胃寒嘔吐：　　
將橘皮和生薑片加水同煎，飲其湯，可治療胃寒、嘔吐。

10.巧理氣消脹：
用鮮橘子皮泡開水，加適量白糖，為橘皮茶，飲後可理氣消脹，生津潤喉。

11.治消化不良：
將50克橘皮浸泡在酒裏。這種酒有溫補脾胃的功效，用於消化不良、反胃嘔吐等症，對多食油膩而引起的消化不良、不思飲食症，尤為有效。

12.清肺化痰：
將橘子皮洗淨後置於白酒中，浸泡20餘天即可飲用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。若浸泡的時間再長一點，至春節或開春後再飲，則味道更佳。

13.治風寒感冒：　　
鮮橘皮、生薑片，加紅糖適量煎水喝，可治療風寒、感冒、嘔吐、咳嗽。

14.提神開胃：　　
將橘皮洗淨切成絲後曬乾，與茶葉放在一起存放，飲用時，用開水沖服，其味清香可口，有開胃、通氣、提神的功效。

15.治胰腺炎：　　
用橘子皮30克、甘草10克和水共煎當茶飲。有助於治療急性胰腺炎。

16.降血壓：
將橘子皮切成絲晾乾作枕芯用，有順氣、降壓的功效，對高血壓病人很適用。

17.治腳沙蟲：　　
腳趾間被污水雜漬，易發生奇癢，若搔抓，則破皮流水，臭味難聞，此時可用鮮橘子皮猛擦癢處，止癢效果甚佳。

18.美味佳餚：

（1）橘皮粥：
在熬大米粥時，在粥燒滾前，放入幾小塊乾淨的橘子皮，等粥煮熟後，不僅芳香可口而且開胃，對胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食治療的作用。

（3）橘皮茶：
把清洗乾淨的橘子皮切成絲、丁或塊，用時可以單獨用開水沖泡，也可以和茶葉一起飲，不僅味道清香，而且有開胃、通氣、提神的功效。

（4）橘皮酒：
把洗淨曬乾的橘子皮適量浸泡在白酒中，大約20天之後就可以飲用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時間稍長，酒味更佳。

（5）橘皮菜：吃過橘子後，把新鮮的橘皮收集起來，清洗乾淨，在清水中泡2天，然後切成細絲，再用白糖醃20天，就成了非常可口的下酒菜。不僅吃起來甜香爽口，而且還有解酒的作用。

（6）橘皮丁：
把新鮮的橘子皮，除去蒂頭和壞爛的部分，用清水洗乾淨，瀝幹後用刀切成小丁塊，然後放在蜂蜜或白糖中浸醃20天，可做糖包、湯圓等甜食品的餡料，吃起來清爽香甜。

（7）五香橘皮：
把乾淨的橘子皮在清水中泡一晝夜，除去蒂、頭和黴爛的部分，擠乾後放在開水鍋裏煮沸30-40分鐘，然後擠去水分瀝幹，再切成1釐米見方的小塊，按500克濕橘皮加20克食鹽的比例再在鍋中煮沸30分鐘，撈出後，趁濕撒上一層甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，曬乾後即為甜、香、酸、鹹並略帶苦味的五香陳皮了。味道悠長，還有藥療的作用。

（8）橘皮果醬：
橘皮做果醬，乾鮮均可。先將橘皮用水洗淨，放入鍋中加水煮沸後數分鐘，將水倒出，另加新水再煮沸數分鐘，如此進行3-4次，直到橘皮水苦味不太重時為止。然後用手或布將橘皮擠乾，用刀將橘皮剁成碎末，越碎越好，若能用絞肉機細絞一下更好。把剁碎的橘皮重新放入鍋中，根據橘皮的多少加入適量的紅糖、白糖，並加水少許，煮沸後用文火煎熬成稠糊狀，橘皮果醬就就好了。

沒想到橘子皮能有這麼多的保健作用。以後吃橘子不要扔掉橘子皮喔。