Gina Q

每天吃兩碗，早晚各一碗，要吃到一陣子，最好要兩個月以上，才能清到搞不好的頑固毛病，包括中風、手術、運動傷害等出現的後遺症，都可用它來逐漸改善。

根據《本草綱目》的記載，「夫藕生於卑汙，而潔白自若生於嫩而發為莖、葉、花、實，又復生芽，以續生生之脈。四時可食，令人心歡，可謂靈根矣。」蓮藕，性涼，味甘。熟品性溫。即蓮藕生用能清熱生津，涼血止血，如用在流鼻血、吐血、拉血、血崩等；煮熟用則可補益脾胃，益血生肌，如血脈的清理與修復。 換句話說，蓮藕對我們的血液系統以及跟血有關的毛病都有非常好的作用。

• 2011-06-20 康健雜誌 136期    文/林慧淳

現代人愈來愈重視健康，無論苦茶油或進口冷壓橄欖油，時下最夯的健康油品多以「天然初榨，最能完整保存養分」作為賣點。

事實上，真正在台灣「現榨」的油，只有芝麻油、花生油、苦茶油三種，這幾種油在台灣慣以未精製的「毛油」面貌販售，不經多重加工去除雜質，在自然主義者眼中，儼然是保養聖品。

新手父母們為了讓嬰幼兒能獲得更好的營養，會聽信長輩或是銷售員的意見，購買鈣粉、乳酸菌或是增加免疫力的營養補充品。其實，醫師、營養師們都認為，在嬰幼兒時期，只要喝母奶或是配方奶，鈣質的攝取量是足夠的，不用再額外地添加鈣粉，以免造成身體負擔。

曾有媒體報導，十一個月的小男嬰，被診斷罹患腎結石，追蹤發現，阿嬤在每次沖泡奶粉都會添加鈣粉，疑似攝取過量的維生素D3所致。一位十個月大的女嬰，因出現便秘、噁心、脫水等症狀，兩側腎臟有擴散性的鈣化沉積，經診斷後懷疑是鈣粉所導致的維生素D中毒。

很多民眾想快速瘦身，林森中醫院區中醫科醫師劉佳祐指出，一般來說，對於過重者一個月最多減掉約3～5公斤左右的體重，直到理想體重為止較妥適，超越此速度，恐怕身體難負荷。

對與飲食原則，中醫師建議不吃精製甜食、含糖飲料、零食、炸物。主食以白飯或糙米飯及全穀根莖類為主，少吃麵條及麵包。午晚餐飯前先喝一碗低油清湯。青菜可以多吃，肉類及水果節制，澱粉減半。

✔ 吃全素、不運動，恐增加中風風險。

國家衛生研究院一項研究顯示，膽固醇低於一百卅（mg/dL）以下的全素食者，中風機率較一般人高三倍；一百卅至一百八十的茹素者，中風機率較一般人高一點五倍。

國衛院群體健康科學研究所醫療保健研究組研究員溫啟邦昨天在台灣醫學會中，發表「中國科學算命攤：由健檢資料預測中風風險」專題演講。

溫啟邦分析五十萬筆廿歲以上受檢者的健檢資料，其中兩萬人吃全素，研究發現，吃素者因為膽固醇過低，恐增加中風機率。

溫啟邦說，國人吃素是為了健康，這樣的結果「有點心痛」。他解釋，有研究指出，通常吃素者的膽固醇較低，無法保護血管壓力，血管容易破裂，導致出血性中風；建議吃全素者多運動，增加體內好的膽固醇。

溫啟邦說，蛋奶素者比較不用擔心，因蛋、奶中有膽固醇。

另外，溫啟邦利用統計資料「算命」，根據是否吸菸、喝酒、不運動、體重過重、吃素等五大指標，預測未來中風機率。如果民眾符合上述五項指標，五年內中風機率達百分之十一，十年內中風機率百分之四十五，這項預估準確度逾八成。

除了五大指標外，若加上高血壓、糖尿病、膽固醇、貧血、慢性腎臟病及尿酸等相關因子，最壞的情況下，五年內中風機率高達百分之七十九，十年內中風機率是百分之百；預估準確度達百分之八十六。

中國醫藥大學講座教授許重義說，茹素者不一定較一般人健康，某種程度而言，吃全素者也是偏食，建議民眾廣泛攝取各種飲食。

許重義並說，每三人中就有一人會中風；每十五人有一人因中風死亡。根據台灣本土資料統計，要預防腦中風，總膽固醇太低或太高都不好，建議維持在兩百至兩百四十（mg/dL）。

 一年之計在於春，養生也是從春天開始。中醫認為人體五臟之中肝屬木，四時之中春也屬木，因此醫師建議利用此季節養肝為最好時機，更能減少感冒及達到養生目的。平時注意情緒的調整，包括避免過度緊張、焦慮、常發脾氣等，也可藉由穴位按摩及茶飲來補氣、提升免疫力。

阿～原來用抗凝血劑的人不能吃柚子類的水果哩！

中秋節應景，吃柚子，竟引發腦中風！門診就有一名婦人，日前突然半邊身體手腳癱瘓，意識不清，被家人緊急送往醫院急診室，醫師診斷是中風，叫家人疑惑的是，婦人本來就有相關病史、是中風的高危險群，因此天天按時服用抗凝血劑「warfarin」怎會中風？進一步追問，才知道是吃了柚子，與藥物交互作用惹禍。