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祛百病的薏米紅豆湯 能當飯吃當水喝的仙家養生小偏方 武國忠

五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣。

——《黃帝內經‧素問‧宣明五氣》


臨床上，我們治療濕症一般會採用中藥的治療方法，比如說實用三仁湯、藿香正氣水（膠囊）等藥，它們都具有芳香、化濕、解表的功效。但這些藥我們自己不能亂服，有的人會問，在家裡有什麼好方法來預防濕邪呢？或者說我明顯感覺到體內有濕了，到醫院又檢查不出什麼毛病怎麼辦？

薏米紅豆湯是清除體內濕氣最好的偏方

如果診斷出病人體內有濕時，我經常給病人推薦兩種「藥」，這兩種藥既能祛除體內濕邪，還能當水喝、當飯吃。這兩種「藥」，一是薏米，一是赤小豆（紅小豆），一起熬湯喝，是清除體內濕氣最好的偏方。

有的人在我的博客中看到過這個偏方，反饋給我很多信息，並且還有一些疑問，借此機會，我就大家最關注的問題，再詳細地解答一下。

很多朋友說，紅豆加薏米很難熬，怎麼熬它都不黏不稠，能不能放點大米或別的食物一起熬？其實如果從治療的角度來講，我建議大家最好不要用。因為這個薏米紅豆湯的主要功效就是清熱除濕。赤小豆是紅色的，養血，古籍裡記載它「久服令人瘦」，就是說經常吃紅豆還有減肥的作用。薏米性偏寒涼，主要有清熱、利濕的作用。夏天正好是暑氣連天的時候，內濕外也濕，用這兩味藥正好能起到一個養血、祛濕的作用。正是這種不黏不稠的清輕之相，才能達到清熱祛濕的效果。但如果從預防的角度來講，熬大米粥的時候，加上一把紅豆一把薏米也未嘗不可。

還有朋友問我是不是所有人都能喝薏米紅豆湯，有禁忌嗎？其實，這個湯是養生佳品，沒有什麼副作用，但針對不同的人，則可以適當地做一些加減法。

有的人體質偏寒，裡面可以加一點溫補的食物，像桂圓、大棗都可以；有的人失眠，體內也有明顯濕膩的感覺，那就加一些蓮子、百合；如果女性朋友痛經，可以把薏米去掉，熬點紅豆湯，再加上一些薑片、大棗、紅糖，喝下去暖暖小腹，也可以緩解疼痛。關節疼痛的，加一些生白芍、生甘草，酸甘化陰養血除痺。

平日思慮傷神、勞心過度而運動量少的人，往往臉上沒有血色，精神也不夠充沛，甚至心悸、貪睡，感覺頭重如裹，心中空虛。這是體內有濕加上心氣不足的表現，可以在薏米紅豆湯中加一些桂圓同煮。桂圓甘溫，能開胃健脾、安神補血，能振奮心陽、溫補心氣，使人精神飽滿、中氣十足。而且，單純的薏米紅豆湯味道很一般，加上桂圓後，就變甜了，淡淡的甜味，它不僅驅散我們體內的濕氣，而且給我們的心帶來生機與溫暖。我們就叫它薏米紅豆桂圓粥吧，它特別適合強勞力勞動者，也很適合中老年人。

年輕人容易出現煩躁失眠，或者臉上起紅疹、痘痘，這都是上焦心肺火旺、濕熱內擾所致，用薏米紅豆湯洗臉有奇效，或在薏米紅豆湯中加上百合與蓮子同煮飲用。百合能潤肺、養顏，又能清心火、安心神。蓮子最能養心、清心火，同時又能健脾、補腎。當然，如果感覺湯沒有什麼味道，還可以加點冰糖。

如果著涼感冒了，或是體內有寒，胃中寒痛，食慾不佳，可在薏米紅豆湯中加幾片生薑。生薑性溫，能溫中祛寒，健脾和胃。注意，生薑不可多放，多放就使粥變得辛辣了。如果想在湯裡加點調味品，最好放紅糖，紅糖是性溫的。需要注意的是，婦女產後保養時，喝紅豆薏米湯要去掉薏米，可在其中加點大棗，大棗對溫中、健脾、養血是非常適宜的。

腎虛的人，可在薏米紅豆湯中加一些黑豆。因為黑色入腎，豆的形狀也跟腎十分相似，以形補形，是補腎的佳品。

現在人們常說的腳氣病，是典型的濕熱下注。可在薏米紅豆湯中加點碎黃豆，用熬出來的湯泡腳，這是治腳氣的一個小秘方。

如果咳嗽，還可以把生梨去皮去核切成1～2厘米見方的小塊兒，加入薏米紅豆湯中同煮，可以潤肺、化痰、止咳。

學會薏米紅豆湯的加減變化，使用得當可以對生活中大部分常見病起到很好的治療效果。

薏米紅豆湯的喝法

薏米紅豆湯每天應該喝多少呢？我建議大家從5月初開始喝，一直可以喝到10月份。熬了以後可以隨意喝。

每年到天熱的時候，我就把自己家裡不常用的一個暖壺洗淨，抓上一把薏米、一把紅豆放到暖壺裡，再燒一壺開水，水開了以後直接灌到暖壺裡，最後把蓋蓋上。如果你想早晨起來喝，頭天晚上灌進去，第二天早上壺裡的豆子全都泡碎了；如果想晚上下班回來喝，那早晨臨出家門的時候用同樣的方法泡上一壺，下班以後到家喝正合適。

臨床上有很多體內濕氣很重的病人，在喝了薏米紅豆湯一兩周後，便感覺到腿腳發輕了，走路不那麼沉了，濕疹也慢慢地消退了。這也告訴了我們一個道理，很多小病其實都可以自己進廚房裡找藥，食物就是最好的藥。