Gina Q

NOWnews – 2013年7月7日 記者王郁淳／台北報導

你家也有青春期小孩嗎?不少家長尤其在意發育中的青少女，深怕孩子錯過「轉大人」的時機。其中針對少女胸部發育，營養師表示雖與遺傳有關，但後天飲食補充也很重要，像是青木瓜和紫山藥都是類雌激素食物，有助刺激乳腺組織，其中紫山藥更有青木瓜所沒有的豐富蛋白質、碳水化合物，家長可多鼓勵國小、國中少女多吃紫山藥、豆漿等食物，協助補充發育所需營養。

青春期是孩子體格、內分泌、心理產生巨大變化的階段，因為少女青春期比男生早、約莫九到十二歲就開始，此時內分泌系統趨於成熟，雌激素開始加速乳腺增長和分支，而黃體素則促進乳腺腺泡發育，並使脂肪在乳房內堆積造成胸部增大和豐滿。

儘管胸部大小與先天的荷爾蒙基因有關，但是發育階段對於各類營養素需要量驟增，此時若沒有補充正確營養，恐對發育造成影響，等到時間一過，成長的空間就有限，恐對後續影響甚深，建議仍應幫小孩補充足夠營養。

但到底該怎麼吃? 營養師程涵宇表示，建議應多攝取類雌激素食物及小分子易吸收的蛋白質，因為荷爾蒙食物有助將良好基因表現出來，也可以刺激胸部乳腺增長，像是山藥、豆漿、青木瓜都具有類雌激素效果，有助生成荷爾蒙，不過，山藥還有青木瓜沒有的黏質蛋白，可幫助補充組織營養，也比較不容易造成胃壁負擔。

一般家長都將青木瓜跟青春期發育劃上等號，營養師程涵宇提醒，發育時期的青少女最重要的是均衡飲食，太過著重單一食物攝取都是不對的觀念，因此如青木瓜就需要燉排骨食用、紫山藥搭配豆漿都是很好的均衡性飲食。不僅如此，每周至少200分鐘的運動、充足的睡眠也非常重要，建議每天養成運動的習慣、睡滿8個小時，也可幫助激素作用。

營養師程涵宇也提醒現代人三餐外食，很容易就營養缺乏，不過確實像山藥、豆漿、青木瓜食材不容易取得，至少可選擇從植物性飲品補充，補充餐點不足營養，並遵守動、植物蛋白質攝取比例各半，一天熱量攝取約莫1800至2000大卡，避免熱量及油脂攝取過多。

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